Cuisse de dindonneau en blanquette

Couvert: 4 Préparation : 30 mn  Cuisson : 20 mn  Temps total : 50 mn

Ingrédients:
1 kg de cuisse de dindonneau
3 poireaux
3 carottes
2 oignons
1/2 l de bouillon de volaille
3 cuillères à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de Maïzena
beurre ou margarine

Préparation  

    
Coupez les carottes en dés et les poireaux en rondelles.

 
    
Dans une cocotte minute, faites revenir les oignons et les cuisse de dindonneau dans du beurre.

   

Ajoutez les légumes et mouillez avec le bouillon.

Faites cuire 20 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.

Au dernier moment, retirez les cuisses, délayez la Maïzena dans un peu d'eau froide et ajoutez-la aux légumes ainsi que la crème. Mélangez à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce onctueuse.

                     Servir avec du riz.